Apa itu protein dan apa fungsinya?

Protein adalah molekul besar dan kompleks yang memainkan banyak peran penting dalam tubuh. Mereka melakukan sebagian besar pekerjaan dalam sel dan diperlukan untuk struktur, fungsi, dan pengaturan jaringan dan organ tubuh.

Protein terdiri dari ratusan atau ribuan unit yang lebih kecil yang disebut asam amino, yang terikat satu sama lain dalam rantai panjang. Ada 20 jenis asam amino yang dapat digabungkan untuk membuat protein. Urutan asam amino menentukan struktur 3 dimensi unik setiap protein dan fungsi spesifiknya. Asam amino dikodekan oleh kombinasi tiga blok bangunan DNA (nukleotida), ditentukan oleh urutan gen.

Protein dapat dideskripsikan menurut berbagai fungsinya dalam tubuh, tercantum dalam urutan abjad:

Fungsi	Keterangan	Contoh
Antibodi	Antibodi mengikat partikel asing tertentu, seperti virus dan bakteri, untuk membantu melindungi tubuh.	Imunoglobulin G (IgG)
Enzim	Enzim melakukan hampir semua dari ribuan reaksi kimia yang terjadi di dalam sel. Mereka juga membantu pembentukan molekul baru dengan membaca informasi genetik yang tersimpan dalam DNA.	Fenilalanin hidroksilase
Kurir	Protein pembawa pesan, seperti beberapa jenis hormon, mengirimkan sinyal untuk mengoordinasikan proses biologis antara sel, jaringan, dan organ yang berbeda.	Hormon pertumbuhan
Komponen struktural	Protein ini menyediakan struktur dan dukungan untuk sel. Pada skala yang lebih besar, mereka juga memungkinkan tubuh untuk bergerak.	Aktin
Transportasi/penyimpanan	Protein ini mengikat dan membawa atom dan molekul kecil di dalam sel dan ke seluruh tubuh.	feritin
Contoh fungsi protein