Pengertian Zat Aditif dan Zat Adiktif dan Perbedaan Beserta Contohnya

DAFTAR ISI ARTIKEL

1. Pengertian Zat Aditif dan Adiktif
2. Zat Aditif
3. Macam-macam zat aditif
4. Zat Adiktif
5. Macam-macam zat adiktif

Pengertian Zat Aditif dan Adiktif

Mungkin anda pernah mendengar tentang Zat Aditif dan Zat Adiktif, keduanya memang terdengar sama tapi memiliki makna yang jauh berbeda. Aditif  diserap dari bahasa inggris yaitu "add" yang berarti menambah. Secara literal Zat Aditif berarti Zat Tambahan. Sedangkan Zat Adiktif diserap dari kata bahasa inggris "addict" yaitu berarti ketagihan. Secara literal itu artinya Zat Adiktif adalah zat yang mengakibatkan penggunanya menjadi ketagihan atau menjadi ketergantungan terhadap zat tersebut.

Zat Aditif

Zat Aditif adalah zat-zat yang ditambahkan pada makanan selama proses produksi pengemasan atau penyimpanan untuk maksud tertentu.

Macam-macam zat aditif

1. Pewarna
   Pewarna adalah bahan yang ditambahkan pada makanan atau minuman dengan tujuan untuk memperbaiki atau memberi warna pada makanan atau minuman agar menarik. Pewarna terbagi menjadi 2 yaitu, pewarna alami dan pewarna buatan.
   • Pewarna Alami
   Contohnya Daun pandan, Buah stroberi, Buah Naga
   • Pewarna buatan
   Contohnya Pasta
2. Pemanis
   Pemanis merupakan bahan yang ditambahkan pada makanan dan minuman menjadi manis. Pemanis terbagi menjadi 2 yaitu pemanis alami dan pemanis buatan.
   • Pemanis Alami contohnya gula merah dan gula putih
   • Pemanis Buatan contohnya Sari Manis
3. Pengawet
   Pengawet adalah zat aditif yang ditambahkan pada mkanan dan minuman agar tidak cepat basi. Contoh bahan pengawet asam benzoat, natrium-benzoat, dan kalium benzoat.
4. Penyedap
   Penyedap makanan adalah bahan tambahan untuk meningkatkan cita rasa makanan. Contoh penyedap alami adalah garam, bawang putih dan merah. Cabe, pala, merica, kunyit, dll
5. Pemberi Aroma
   Pemberi Aroma adalah zat yang memberikan aroma pada makanan. Contoh ekstrak buah nanas, buah anggur, minyak atsiri dan vanili.
6. Pengental
   Pengental adalah bahan tambahan yang digunakan untuk memberi kekentalan tertentu. Contoh agar-agar nutrijell
7. Pengemulsi
   Pengemulsi adalah bahan tambahan yang dapat mempertahankan penyebaran lemak dalam air dan sebaliknya. Contoh lesitin yang terkandung pada kuning telur maupun dalam kedelai.

Zat Adiktif

Zat Adiktif adalah zat-zat yang apabila dikonsumsi dapat menyebabkan ketergantungan atau ingin menggunakannya secara terus-menerus.

Macam-macam zat adiktif:

1. Narkotika
   Narkotika merupakan zat berbahaya yang tidak boleh digunakan tanpa pengawasan dokter
   Contoh: Morfin, Pertidin, dan metadon
   
2. Psikotropika
   Psikotropika adalah obat yang berhasiat psiko aktif yang memperngaruhi mental dan perilaku seseorang.
   Contoh: Diazepam, Klobazam, Fenobarbital, barbital, klorazepam, dan nitra zepam.
   
3. Zat Psiko-aktif lainnya
   Zat ini jika disalahgunakan atau dikonsumsi dalam jumlah besar dan dapat menimbulkan dampak yang berbahaya bagi kesehatan tubuh.
   Contoh: minuman kopi, rokok dll